Resep Cara Memasak Mie Spaghetti
Mie spaghetti memenuhi syarat untuk disebut sebagai makanan murah yang terjangkau, karena tidak hanya disukai oleh anak muda yang kekurangan uang, tetapi juga oleh beberapa pakar makanan. Seiring dengan harganya yang terjangkau, juga merupakan makanan yang mudah disiapkan dan rasanya enak dalam segala bentuknya. Dengan mie spaghetti, Anda bisa menyiapkan makanan saat Anda merasa lapar atau mengantar makan malam pasta Italia untuk orang yang Anda cintai. Langkah sederhana membuat mie ini, akan membantu Anda memasaknya dengan sempurna dan Anda akan menyadari bahwa membuat makanan Italia yang enak memang bukan ilmu yang instan. Baca juga Resep Risotto Jamur Masakan Italia
Membuat Mie Spaghetti dari Goresan
Masalah utama yang dihadapi orang saat menyiapkan hidangan ini adalah mie spageti menempel dan membentuk benjolan. Solusinya adalah menggunakan panci besar untuk memasak untaian dengan baik, sehingga ada banyak ruang bagi mereka untuk bergerak. Menggunakan banyak air sama pentingnya karena air yang tidak mencukupi akan membuat untai menempel satu sama lain, membentuk benjolan dan tidak dimasak dengan merata. Hal ini biasanya karna orang Amerika tidak menambahkan garam ke pasta saat mereka mendidihkannya, namun di sisi lain orang Italia lebih suka menambahkan banyak garam. Menurut sejumlah koki Italia ternama, penggunaan garam sambil menyiapkan masakan ini, akan menanamkan banyak rasa dan musim lebih efektif. Jika Anda bertanya-tanya apakah garam ekstra akan membuat hidangan asin, Anda tidak perlu khawatir, karena sebagian besar akan terkuras habis dengan air ekstra.
Langkah Persiapan
- Ambil panci besar, sehingga ada cukup ruang untuk menampung semua helai mie. Tuangkan 6 gelas air atau lebih ke dalam panci. Tambahkan 4 sdm. garam ke air.
- Saat airnya mendidih. Saat air mulai menggelegak, masukan mi spaghetti ke dalamnya. Jika Anda tidak memiliki pot yang cukup besar untuk menampung panjang untai penuh, dengan lembut diaduk dalam bagian mie dan setelah terendam, tambahkan bagian yang tersisa.
- Terus aduk untai sesekali, agar tidak menempel satu sama lain, atau ke pot.
- Biarkan air kembali mendidih. Waktu mendidih akan tergantung pada jenis mie spaghetti yang Anda gunakan. Varietas termasuk Spaghettini, Spaghetti Rigati, Spaghetti alla Chitarra, Capellini, Bucatini, dan lain-lain. Waktu memasaknya akan bervariasi antara 10 sampai 15 menit, tergantung pada ketebalan untai.
- Setelah sekitar 10 menit, keluarkan satu untai mie dan rasakan. Jika masih terlalu sulit untuk digigit atau jika Anda melihat putih di tengahnya, masak sebentar lagi.
- Namun, jika kenyal tapi kencang di tengah, maka untaiannya sudah siap untuk dimasak. Mie yang dimasak dengan baik memegang bentuknya dengan baik dan tidak terlalu lunak atau licin. Ini dikenal sebagai al dente dalam bahasa Italia.
- Setelah mie dimasak, keluarkan dari panci dan tiriskan kelebihan air dengan saringan atau dengan menggunakan saringan. Kocok kelebihan air dari untai dan pindahkan kembali ke dalam panci. Biarkan tetap di sana selama 5 menit, untuk mengeringkannya sepenuhnya.
- Tambahkan tbsp. minyak zaitun ke piring dan lempar.
- Sekarang giliran menambahkan saus kesukaan dan melempar mie dengan baik. Anda bisa menggunakan saus tomat, puttanesca, atau carbonara. Anda juga dapat memilih untuk menambahkan rempah-rempah pilihan Anda pada tahap ini. Tuangkan 2 – 3 kali dan biarkan masak selama 5 – 10 menit. Hidangan Anda siap disajikan.
Dalam beberapa petunjuk untuk membuat hidangan ini, Anda akan menemukan garis yang mengatakan bahwa minyak zaitun ditambahkan dengan garam. Metode ini digunakan untuk mencegah agar helai menempel satu sama lain. Namun, saya suka menambahkan minyak zaitun, hanya setelah sajiannya matang, sehingga rasanya rasa minyak tetap dipertahankan, yang tidak terjadi jika ditambahkan pada tahap awal.
