Resep Creme Brulee Khas Perancis Maknyus

Resep Creme Brulee Khas Perancis Maknyus

Bahan Bahan Creme Brulee :

• 300 ml whipping cream cair
• 300 ml susu
• 3 butir telur
• 2 butir kuning telur
• ½ sdt ekstrak vanilla
• 60 gr gula pasir
• Karamel
• 50 gr gula pasir halus

Cara Membuat Creme Brulee :

• Siapkan mangkuk keramik atau mangkuk aluminium foil
• Campur whipping cream, susu, vanila, gula pasir, telur dan kuning telur. Aduk rata hingga gula larut. Saring bila perlu
• Tuang ke dalam mangkuk keramik hingga hampir penuh
• Taruh mangkuk keramik di dalam loyang yang lebih besar dan beri air setinggi 2 cm. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 45 hingga 60 menit hingga agak padat. Angkat
• Biarkan mencapai suhu ruang. Dinginkan dalam lemari pendingin selama 4 jam
• Taburkan gula pasir secukupnya di atas permukaan puding, lalu bakar gula hingga menjadi karamel dengan blow torch. Siap dihidangkan dengan irisan buah segar.