Resep Creme Brulee Khas Perancis Maknyus
Resep Creme Brulee Khas Perancis Maknyus
Bahan Bahan Creme Brulee :
- 300 ml whipping cream cair
- 300 ml susu
- 3 butir telur
- 2 butir kuning telur
- ½ sdt ekstrak vanilla
- 60 gr gula pasir
- Karamel
- 50 gr gula pasir halus
Cara Membuat Creme Brulee :
- Siapkan mangkuk keramik atau mangkuk aluminium foil
- Campur whipping cream, susu, vanila, gula pasir, telur dan kuning telur. Aduk rata hingga gula larut. Saring bila perlu
- Tuang ke dalam mangkuk keramik hingga hampir penuh
- Taruh mangkuk keramik di dalam loyang yang lebih besar dan beri air setinggi 2 cm. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama 45 hingga 60 menit hingga agak padat. Angkat
- Biarkan mencapai suhu ruang. Dinginkan dalam lemari pendingin selama 4 jam
- Taburkan gula pasir secukupnya di atas permukaan puding, lalu bakar gula hingga menjadi karamel dengan blow torch. Siap dihidangkan dengan irisan buah segar.