Resep Falafel Masakan Timur Tengah Maknyus

Resep Falafel Masakan Timur Tengah Maknyus

Bahan Utama Falafel :

• 1 cangkir kacang kering atau sekaleng kacang atau kacang garbanzo
• 1 besar bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 sendok makan peterseli segar, cincang

Bahan Bumbu :

• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 2 sendok makan tepung
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Falafel :

• Langkah pertama tempatkan chickpea kering ke dalam mangkuk kemudian tutupi dengan air dingin selanjutnya rendam.
• Kemudian tiriskan buncis ke dalam tempat panci dengan air segar lalu didihkan
• Selanjutnya biarkan mendidih kurang lebih 5 menit, kemudian biarkan masak dengan api kecil kurang lebih 60 menit
• Kemudian tiriskan dan biarkan kurang lebih 15 menit,campurkan bawang putih, buncis, ketumbar, bawang merah, garam, jinten dan merica ke dalam mangkuk sedang.
• Tambahkan tepung kemudian gabungkan semua bahan menggunakan food processor , pastikan adonan menjadi kental
• Kemudian bentuk menjadi bentuk bola-bola kecil kurang lebih sebesar bola pingpong, ratakan
• Lalu goreng hingga kecoklatan dan keemasan , sajikan panas