Resep Falafel Masakan Timur Tengah Maknyus
Resep Falafel Masakan Timur Tengah Maknyus
Bahan Utama Falafel :
- 1 cangkir kacang kering atau sekaleng kacang atau kacang garbanzo
- 1 besar bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan peterseli segar, cincang
Bahan Bumbu :
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten
- 2 sendok makan tepung
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Falafel :
- Langkah pertama tempatkan chickpea kering ke dalam mangkuk kemudian tutupi dengan air dingin selanjutnya rendam.
- Kemudian tiriskan buncis ke dalam tempat panci dengan air segar lalu didihkan
- Selanjutnya biarkan mendidih kurang lebih 5 menit, kemudian biarkan masak dengan api kecil kurang lebih 60 menit
- Kemudian tiriskan dan biarkan kurang lebih 15 menit,campurkan bawang putih, buncis, ketumbar, bawang merah, garam, jinten dan merica ke dalam mangkuk sedang.
- Tambahkan tepung kemudian gabungkan semua bahan menggunakan food processor , pastikan adonan menjadi kental
- Kemudian bentuk menjadi bentuk bola-bola kecil kurang lebih sebesar bola pingpong, ratakan
- Lalu goreng hingga kecoklatan dan keemasan , sajikan panas