Resep Gratin Dauphinois Khas Perancis
Resep Gratin Dauphinois Khas Perancis
Bahan Bahan Gratin Dauphinois :
- 3 buah kentang beras cuci lalu potong tipis melingkar
- 3 butir bawang putih di cincang halus
- 300 ml fresh milk
- 100 ml fresh cream (liquid jangan yang epaisse rasanya beda)
- garam dan lada secukupnya
- pala bubuk dua cubit
- rosemary dua cubit
- thym 1 cubitan
- mentega untuk olesan
- cheddar cheese yang sudah diparut alus
Cara Membuat Gratin Dauphinois :
- Panaskan susu dengan pala bubuk, garam dan lada , rosemary , dan thym serta bawang putih
- Ketika susu matang masukkan kentang masak kurang lebih 10 – 15 menit
- Lalu matikan kompor masukkan fresh cream aduk rata
- Siapkan wajan tahan panas yang diolesi dengan mentega
- Lalu masukkan semua bahan kedalam wajan tahan panas beri potongan kecil mentega dibagian atas enggak usah terlalu banyak
- Panggang dengan suhu 180° hingga matang
- Kira – kira 5 menit akan matang baru taburkan keju cheddar.
- Sajikan
loading...
