Resep Keripik Pisang Tepung Khas Lampung
Resep Keripik Pisang Tepung Khas Lampung
Bahan Bahan Keripik Pisang Tepung
Bahan Pisang :
- 1 sisir pisang kepok mentah
- minyak untuk menggoreng
Bahan Larutan Tepung :
- 100 gram tepung beras
- 25 gram maizena
- 25 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 150 ml air
Bahan Gula Karamel :
- 150 gram gula pasir
Cara membuat :
- Iris tipis pisang kepok. Cuci bersih tiga kali dengan air yang diganti-ganti sampai getahnya hilang. Tiriskan.
- Campur tepung beras, maizena, gula tepung, garam, baking powder, dan air. Aduk rata. Celupkan satu per satu pisang ke dalam adonan tepung.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Karamel, panaskan gula hingga menjadi karamel. Angkat, coret-coret dengan garpu atau sendok kayu ke atas pisang. Biarkan kering. Kemas dalam plastik.