Resep Kolak Candil Maknyus dan Mantap

Resep Kolak Candil Maknyus dan Mantap

Bahan dan bumbu Resep Kolak Candil :

• 2 buah ubi merah yang besar
• 300 gram tepung tapioka
• 300 gram gula merah
• 100 gram gula putih
• 2 lembar daun pandan
• 1 butir kelapa, ambil santan
• 1 ruas jari jahe diparut
• secukupnya garam

Cara membuat Kolak Candil

• Pertama, rebus ubi sampai matang lalu lumatkan ubi.
• Uleni ubi dengan tepung tapioka dan parutan jahe sampai rata, kemudian bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (Lonjong juga boleh).
• Sisihkan
• Rebus gula merah dan gula putih hingga mendidih. Tambahkan juga jahe dan duan pandan.
• Masukkan adonan ubi yang sudah cetak/dibulatkan kedalam air gula tadi.
• Masak candil ini kira-kira 1 jam atau sampai meresap
• Terakhir, tambahkan santan dan garam secukupnya.
• Selesai