Resep Kolak Ubi dan Pisang Maknyus
Resep Kolak Ubi dan Pisang Maknyus
Bahan-bahan Resep Kolak Ubi dan Pisang
- 200 gram ubi jalar putih, kupas dan potong dadu sedang
- 200 gram pisang kapok kuning, kupas, iris bulat dengan ketebalan 1 cm
- 100 gram mutiara hijau
- 750 ml santan
- 150 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 100 gram bangkuang
Cara membuat Kolak Ubi dan Pisang
Mutiara hijau :
- Bangkuang (kupas, cuci, dan potong dadu Kecil-kecil)
- Tepung tapioca Secukupnya
- bangkuang diberi pewarna hijau secukupnya, lalu lumuri dengan tepung tapioca hingga rata. Sisihkan
- rebus 250 ml air hingga mendidih. Masukkan bangkuang yang sudah dilumuri dengan tapioca, masak hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan
Kolak Ubi Pisang
- Rebus santan, daun pandan, ubi jalar, pisang kapok, dan gula pasir hingga mendidih dan matang. Angkat
- Siapkan mangkuk saji, tuang ⅕ bagian kolak ubi pisang, beri mutiara hijau diatasnya
- Sajikan selagi hangat
loading...
