Resep Kue Keju Kastengel Maknyus

Resep Kue Keju Kastengel Maknyus

Bahan-bahan Kue Keju :

• 250 gram mentega
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 100 gram keju edam parut
• 100 gram keju cheddar parut
• 3 kuning telur, untuk olesan
• Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat :

• Kocok mentega dengan putih telur hingga putih dan mengembang
• Masukkan keju edam parut sambil dikocok hingga rata
• Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
• Giling adonan dengan ketebalan ½ cm, potong-potong dengan lebar ½ cm panjang 2cm. Letakkan dan susun di dalam loyang datar yang telah diolesi margarin.
• Olesi atasnya dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
• Simpan di dalam stoples kedap udara.