Resep Makanan Bebalung Khas Lombok

Resep Makanan Bebalung Khas Lombok

Bahan bahan Bebalung :

• 1 kg Tulang muda daging sapi, dipotong sesuai selera.
• Margarine atau mentega secukupnya

Bumbu bumbu :

• 5 buah asam muda
• 2 siung bawang putih di iris tipis
• 1 potong lengkuas
• 1 potong kunyit
• 1 batang sereh
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat Bebalung :

• Rebus tulang hingga matang dan dagingnya empuk, sisihkan.
• Panaskan margarina atau mentega, tumis lengkuas, kunyit, sereh, dan asam .
• Masukkan rebusan tulang beserta airnya, tunggu sampai mendidih. Tambahkan daun asam muda dan penyedap rasa
• Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.