Resep Makanan Bebalung Khas Lombok
Resep Makanan Bebalung Khas Lombok
Bahan bahan Bebalung :
- 1 kg Tulang muda daging sapi, dipotong sesuai selera.
- Margarine atau mentega secukupnya
Bumbu bumbu :
- 5 buah asam muda
- 2 siung bawang putih di iris tipis
- 1 potong lengkuas
- 1 potong kunyit
- 1 batang sereh
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat Bebalung :
- Rebus tulang hingga matang dan dagingnya empuk, sisihkan.
- Panaskan margarina atau mentega, tumis lengkuas, kunyit, sereh, dan asam .
- Masukkan rebusan tulang beserta airnya, tunggu sampai mendidih. Tambahkan daun asam muda dan penyedap rasa
- Masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.