Resep Makanan Nachos Meksiko Maknyus

Resep Makanan Nachos Meksiko Maknyus

Bahan Bahan :

• 2 pak keripik jagung tortilla

Bahan dan bumbu saus :

• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 butir bawang bombay, rajang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gram daging sapi cincang
• 1/2 sendok teh oregano bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 2 sendok teh cabai bubuk (optional)
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal botolan
• 200 gram kacang merah rebus
• 1 batang daun bawang rajang halus
• 50 ml air
• 1/2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan cincang halus (optional)
• 1/2 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan cincang halus (optional)
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan saus salsa :

• 1/2 buah cabe merah besar, buang bijinya dan cincang halus
• 1/2 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan cincang halus
• 1 buah tomat merah potong kotak kecil
•  jus lemon/jeruk nipis dari 1/2 butir jeruk

Cara membuat :

• Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, paprika hijau dan merah, daging sapi cincang, tabasco, gula pasir, garam, dan merica.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
• Potong kulit tortilla menjadi bentuk segitiga, masing-masing menjadi 6 bagian.
• Goreng kulit tortilla dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
• Susun kulit tortilla goreng di atas piring saji, tambahkan 1 sdt penuh daging cincang. Taburi keju cheddar parut, sajikan segera.