Resep Makanan Nachos Meksiko Maknyus
Resep Makanan Nachos Meksiko Maknyus
Bahan Bahan :
- 2 pak keripik jagung tortilla
Bahan dan bumbu saus :
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/2 butir bawang bombay, rajang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 250 gram daging sapi cincang
- 1/2 sendok teh oregano bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 2 sendok teh cabai bubuk (optional)
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal botolan
- 200 gram kacang merah rebus
- 1 batang daun bawang rajang halus
- 50 ml air
- 1/2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan cincang halus (optional)
- 1/2 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan cincang halus (optional)
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Bahan saus salsa :
- 1/2 buah cabe merah besar, buang bijinya dan cincang halus
- 1/2 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan cincang halus
- 1 buah tomat merah potong kotak kecil
- jus lemon/jeruk nipis dari 1/2 butir jeruk
Cara membuat :
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, paprika hijau dan merah, daging sapi cincang, tabasco, gula pasir, garam, dan merica.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
- Potong kulit tortilla menjadi bentuk segitiga, masing-masing menjadi 6 bagian.
- Goreng kulit tortilla dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Susun kulit tortilla goreng di atas piring saji, tambahkan 1 sdt penuh daging cincang. Taburi keju cheddar parut, sajikan segera.