Resep Membuat Makanan Ceker Merecon
Resep Membuat Makanan Ceker Merecon
Bahan bahan Makanan Ceker Merecon
- 250 gram ceker ayam yang sudah bersih
- 10 buah cabai merah keriting ukuran besar
- 3 buah cabai rawit merah besar
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe (keprek)
- 1 ruas jari lengkuas(keprek)
- 1 batang serai (keprek)
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya air dan minyak
Cara Membuat Makanan Ceker Merecon
- Rebus ceker bersama jahe dan lengkuas hingga empuk. Sisihkan.
- Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, serah, dan daun jeruk. Masukan ceker beserta kuahnya.
- Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga rata, siap disajikan.