Resep Membuat Makanan Ceker Merecon

Resep Membuat Makanan Ceker Merecon

Bahan bahan Makanan Ceker Merecon

• 250 gram ceker ayam yang sudah bersih
• 10 buah cabai merah keriting ukuran besar
• 3 buah cabai rawit merah besar
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe (keprek)
• 1 ruas jari lengkuas(keprek)
• 1 batang serai (keprek)
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Secukupnya air dan minyak

Cara Membuat Makanan Ceker Merecon

• Rebus ceker bersama jahe dan lengkuas hingga empuk. Sisihkan.
• Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, serah, dan daun jeruk. Masukan ceker beserta kuahnya.
• Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga rata, siap disajikan.