Resep Nasi Sambal Katok Khas Brunei
Resep Nasi Sambal Katok Khas Brunei
Bahan Bahan Nasi Sambal Katok
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 10 cabe rawit. Jika suka pedas maka jumlah cabenya bisa disesuaikan dengan keinginan
- 20 cabe merah kering yang sudah direndam dengan air panas selama lebih kurang 10 menit
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm minyak untuk menumis
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Teri goreng sedikit
- Terasi secukupnya
cara Membuat NAsi Sambal Katok
- Siapkan bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah disiapkan sebelumnya. Ambil blender lalu blender semua bahan sampai halus dengan menambahkan sedikit air.
- Siapkan wajan lalu tuangkan sedikit minyak untuk menumis. Tumis-tumis sambal sampai sambal matang dan airnya juga menyusut.
- Saat air dalam tumisan menyusut baru tambahkan air asam jawa, terasi, saus tiram, saus sambal dan saus tomat. Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur merata.
- Masak kembali semua bahan baru berikan garam dan gula sesuai selera.
- Setelah tercampur rata, matikan api dan tambahkan teri goreng. Aduk-aduk kembali sampai rata dan sambal untuk nasi katok siap untuk disantap.
loading...
