Resep Nasi Uduk Ungu Khas Sukabumi

Resep Nasi Uduk Ungu Khas Sukabumi

Bahan Bahan :

• Beras putih sebanyak 200 gram
• Ubi ungu 1 butir atau 50 graman beratnya
• Daun salam 2 lembar saja cukup
• Serai di ambil pangkal batangnya saja 2 helai
• Santan 1 cangkir kecil
• Garam sedikit atau secukupnya
• Air untuk memasak nasi seperti biasanya memasak nasi

Cara Membuat Nasi Uduk Ungu :

• Prosses membuat nasi uduk seperti semua memasak nasi pada umumnya, pertama kita rendam sebentar beras yang di siapkan kira-kira ½ jam atau ¼ jaman.
• Selama kita menunggu perendaman beras baiknya kita mengupas kulit ubi ungunya sampai bersih, dan rebus sampai matang kemudian haluskan dengan blender atau alat lainnya kira kira bahan tersebut halus dan campur dengan air santan dan kukus rebus kembali sebentar saja
• Setelah prosses di atas selesai silahkan masak nasi dengan ricecooker atau panci, dan amsukan olahan ubi ungunya yang sudah di campur dengan santan, tambahkan juga air secukupnya seperti memasak nasi biasanya
• Masukan daun salam serta batang serainya kedalam ricecooker tersebut
• Jangan lupa sebelum di nyalakan silahkan di aduk terlebih dahulu