Resep Opor Ayam Kudus Maknyus
Resep Opor Ayam Kudus Maknyus
Bahan Resep Opor Ayam Kudus:
- Dada ayam 3 potong
- Tahu putih, potong sesuai selera, lalu digoreng
- Santan 300 ml (saya pakai Kara supaya praktis)
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
Bumbu-bumbu Opor Ayam Kudus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt gula
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara memasak Opor Ayam Kudus:
- Haluskan bumbu. Pisah jadi dua.
- Rebus ayam sampai matang, pisahkan air kaldunya.
- Rebus 1/2 bumbu dengan air kaldu ayam. Masukkan jahe dan lengkuas. Rebus kira-kira 1,5 jam. Masukkan daun salam dan air santan. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Rebus sampai matang.
- Olesi ayam dengan 1/2 bumbu sisanya. Diamkan sampai bumbu meresap, lalu panggang sampai kecoklatan.
- Sajikan dengan nasi dan bawang goreng.
mantap, pasti enak tuh…ha..a.a..a