Resep Pecak Bandeng Khas Banten
Resep Pecak Bandeng Khas Banten
Bahan Bahan Pecak Bandeng :
- Bandeng 1 kg, bersihkan
- Garam dapur ½ sendok teh
- Bawang putih 3 butir
- Kunyit 1 ruas jari
- Air secukupnya
- Cabe merah keriting 10 buah, untuk sambal
- Cabe rawit 5 buah
- Tomat 2 buah, ukuran besar
- Terasi goreng secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
- Jeruk limau 1 buah
Cara Membuat Pecak Bandeng :
- Langkah awala dalam pembuatan pecak bandeng adalah dengan mencuci bersih bandeng. Setelah itu siapkan bara api untuk memanggang ikan bandeng yang telah dibersihkan tadi sampai matang (jangan terlalu kering) .
- Berikutnya siapkan cobekan untuk mengulek semua bahan sambel. Pastikan untuk tidak mengulek bahan sambel terlalu haus.
- Setelah sambel untuk pecak selesai dibuat, selanjutnya tambahkan sambel dengan perasan air jeruk limau.
- Siapkan ikan bandeng yang telah dipanggang matang di atas piring saji lalu sirami dengan sambel pecaknya.
- Pecak bandeng siap disajikan.
loading...
