Resep Pisang Epe Khas Maskasar

Resep Pisang Epe Khas Maskasar

Bahan Bahan Pisang Epe :

• 1 sisir pisang kepok matang atau mengkal (sesuai selera)
• 300 gram gula aren, serut
• 150 ml air
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Pisang Epe :

• Langkah pertama, membuat saus: rebus gula aren beserta air, garam dan daun pandang sampai gula menjadi larut dan kental. Kemudian angkat dan dinginkan.
• Selanjutnya, rebus pisang bersama kulitnya sampai matang. Lalu kupas kulitnya. Kemudian tekan-tekan pisang agar menjadi pipih. Setelah itu bakar sambil dibolak balik sampai matang.
• Terakhir, Setelah matang, sajikan pisang epe bakar panas dengan saus gula merah yang telah dibuat sebelumnya.