Resep Sate Payau Khas Kalimantan Timur
Resep Sate Payau Khas Kalimantan Timur
Bahan Bahan Sate Payau :
- 500 gram daging rusa
- Tusuk satai secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Saus :
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 1 butir tomat
- 1 sdm irisan gula merah
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sate Payau :
- potong potong daging ayam menurut selera. Sisihkan.
- rebus cabai, bawang putih, dan tomat sampai layu. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bersama gula merah dan garam.
- Campur dengan kecap manis dan minyak goreng.
- Aduk bersama daging ayam, lalu diamkan selama 20 menit.
- tusuk-tusuk daging ayam dengan tusukan satai.
- Bakar satai di atas bara api sampai matang, sambil sesekali olesi dengan campuran bumbu.
- Sajikan.