Resep Sate Payau Khas Kalimantan Timur

Resep Sate Payau Khas Kalimantan Timur

Bahan Bahan Sate Payau :

• 500 gram daging rusa
• Tusuk satai secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Saus :

• 5 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1 butir tomat
• 1 sdm irisan gula merah
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sate Payau :

• potong potong daging ayam menurut selera. Sisihkan.
• rebus cabai, bawang putih, dan tomat sampai layu. Angkat dan tiriskan.
• Haluskan bersama gula merah dan garam.
• Campur dengan kecap manis dan minyak goreng.
• Aduk bersama daging ayam, lalu diamkan selama 20 menit.
• tusuk-tusuk daging ayam dengan tusukan satai.
• Bakar satai di atas bara api sampai matang, sambil sesekali olesi dengan campuran bumbu.
• Sajikan.