Resep Semur Bakso Ikan Tenggiri
Resep Semur Bakso Ikan Tenggiri
Baha Bahan Semur Bakso Ikan Tenggiri
Bahan :
- 300 gram ikan tenggiri, haluskan
- 200 gram udang, kupas, haluskan
- 3 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 cm kunyit, haluskan
Bumbu lain :
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 buah tomat hijau, potong dadu
- 5 buah belimbing sayur, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
Cara membuat Pindang Bakso Ikan
- Campur semua bahan bakso, aduk hingga rata
- Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan ditiriskan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum
- Masukkan tomat, belimbing, daun bawang, garam, merica, gula pasir, bakso ikan. Masak hingga bumbu meresap.