Resep Shawarma Makanan Timur Tengah

Resep Shawarma Makanan Timur Tengah

Bahan Utama Shawarma :

• Dada ayam tanpa tulang 800 gr, pipihkan
• Roti pita panggang 6 lbr
• Bawang Bombay 50 gr, cincang halus
• Bubuk sumac 2 sdt, ada di supermarket

Bahan Bumbu Masakan :

• Minyak zaitun 125 cc
• Yoghurt tawar 125 cc
• Bay leaf 5 lbr
• Bawang putih 5 bh, iris halus
• Pasta tomat 5 sdm
• Balsamic vinegar 3 sdm
• Air jeruk lemon 3 sdm
• Garam halus 1 sdt
• Merica hitam bubuk ½ sdt
• Merica putih bubuk ½ sdt
• Kayu manis bubuk ¼ sdt

Bahan Tambahan :

• Acar mentimun 125 gr, iris panjang
• Tomat merah 100 gr, tanpa biji, iris panjang

Cara Membuat Shawarma :

• Potong-potong daging ayam yang sudah dibersihkan dari bulu dan jeroannya atau anda juga dapat membeli bagian dadanya saja di pasar.
• Kemudian setelah itu siapkan bahan bumbu dan haluskan serta campurkan hingga menjadi satu bahan bumbu lalu campurkan dengan bagian dada ayam.
• Setelah dada ayam selesai dicampurkan dengan bumbunya kemudian masukkkan ke dalam freezer dan diamkan selama kurang lebih 12 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
• Berikutnya, ambil ayam dalam freezer lalu masukkan ke dalam pemanggangan berupa oven dan stel dalam suhu kisaran 180° Tunggu sampai setengah jam lamanya atau sampai matang sempurna kemudian keluarkan dan diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas. Kemudian suwir-suwir dada ayam panggang dengan ukuran agar besar dan sisihkan.
• Setelah itu, letakan suwiran dada ayam di atas lembaran roti pita panggang yang sudah disiapkan sebelumnya.
• Lengkap dengan taburan bawang bombay serta sumac (biasanya sudah dalam bentuk kemasan dan tersedia di supermarket).
• Selesai dan anda dapat menyajikannya dengan tambahan acar mentimun dan irisan tomat merah jika suka.