Resep Sop Saudara Makanan Makasar

Resep Sop Saudara Makanan Makasar

Bahan bahan Sop Saudara :

Bahan Utama

• Daging sengkel yang telah dipotong persegi sebanyak 250 gram
• Air sebanyak 750 ml
• Jahe sepanjang 1 cm yang telah dimemarkan
• Lengkuas sepanjang 1 cm yang telah dimemarkan
• Daun jeruk yang disobek-sobek sebanyak 3 lembar
• Serai sebanyak 2 batang yang telah dimemarkan
• Garam sebanyak 1 sendok the
• Pala bubuk sebanyak ¼ sendok teh
• Kayu manis sepanjang 1 cm
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan :

• Bawang merah sebanyak 7 buah
• Bawang putih sebanyak 3 siung
• Kemiri yang telah disangrai sebanyak 2 butir
• Ketumbar yang telah disangrai sebanyak ½ sendok makan
• Kunyit sepanjang 2 cm
• Jinten sebanyak ¼ sendok teh

Bahan Pelengkap :

• Soun sebanyak 50 gram
• Daun bawan yang telah diiris sebanyak 1 batang
• Bawang goreng secukupnya
• Keripik
• Perkedel

Langkah langkah pembuatan :

• Hal pertama yang perlu anda lakukan adalah, anda perlu merebus daging sengkel hingga dagingnya lunak
• Setelah itu, tumis bumbu halus yang sebelumnya telah disiapkan dengan ditambah lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk. Tumis bahan-bahan tersebut hingga harum.
• Tumisan yang sebelumnya telah dibuat kemudian dituangkan kedalam air rebusan daging yang sebelumnya. Setelah itu, tambahkan bahan-bahan lainnya seperti pala, garam dan kayu manis. Masak semuanya hingga meresap.
• Setelah bumbu meresap, anda bisa mulai menambahkan bahan pelengkap seperti soun. Setelah semuanya selesai, anda bisa menaruhnya didalam mangkok besar dan menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti perkedel, nasi