Resep Tangsuyuk Ala Korea Maknyuss

Resep Tangsuyuk Ala Korea Maknyuss

Bahan Resep Tangsuyuk Ala Korea :

• 400 gram daging sapi, potong tipis-tipis
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 1/4 siung bawang putih, iris halus
• 1/4 wortel, iris agak tebal
• 1/4 buah mentimun, iris melintang
• 1 cangkir tepung jagung
• 1 cangkir air
• 1 sendok teh minyak sayur
• 1 liter minyak nabati, untuk menggoreng daging

Bumbu :

• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada

Saus :

• 1/2 cangkir air
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan cuka beras
• 5 sendok makan gula
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung jagung
• 2 sendok makan air

Cara memasak tangsuyuk :

• Campur 1 cangkir tepung jagung dan 1 cangkir air, aduk rata. Diamkan hingga 2 jam. Pisahkan sari pati jagung dengan airnya.
• Siapkan daging sapi, aduk rata dengan sedikit garam, lada, dan telur. Gulingkan daging dalam adonan tepung jagung, aduk rata dengan tangan.
• Panaskan minyak nabati dalam jumlah banyak untuk menggoreng. Goreng daging sampai berwarna kuning kecokelatan. Angakt. Matikan api. Diamkan selama 5 menit.
• Nyalakan api, goreng daging sekali lagi sebelum disajikan. Angkat dan sajikan dengan kuahnya.

Cara membuat saus :

• Tuang 1 sendok teh minyak sayur ke wajan panas. Masukkan sayuran dan tumis sebentar.
• Tambahkan semua bahan saus, aduk rata untuk melarutkan gula pasir dan didihkan.
• Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 sendok makan tepung jagung dan 2 sendok makan air untuk membuat larutan.
• Tuang larutan tapioka (tepung jagung) ke dalam saus yang mendidih dan aduk sampai kuah mengental. Didihkan lagi selama 4-5 menit.
• Angkat saus, tuangkan di atas daging. Sajikan panas.