Resep Udang Rica Rica Maknyussst

Resep Udang Rica Rica Maknyussst

Jumlah Porsi : 4 Porsi

Bahan Bahan  Udang Rica Rica :

• 500 gram udang windu yang sudah dibersihkan kotorannya dan punggungnya disayat.
• 10 tangkai kemangi, ambil daunnya
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 1 batang daun bawang, iris 1 cm
• 4 sdm minyak, untuk menumis
• ½ sdt garam
• 100 ml air

Bahan Bahan Yang Ditumbuk Kasar :

• 15 buah cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 buah tomat
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt garam
• 5 cm serai
• ¼ sdy kaldu instan (tidak wajib)
• ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Udang Garo Rica-Rica Pedas :

• Pertama tama, udang dilumuri dengan garam dan air jeruk.
• Diamkan selama 15 menit.
• Selanjuntya menumis bumbu-bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
• Lalu masukkan udang dan diaduk sampai udang berubah warna.
• Tambahkan air secukupnya dan masak sampai udang matang.
• Jangan lupa memasukkan daun bawang dan daun kemangi.
• Aduk sampai layu, angkat.
• Udang garo rica-rica pedas siap untuk disajikan.

Baca juga Resep Dan Cara Membuat Udang Kecap Inggris