Resep Udang Rica Rica Maknyussst
Resep Udang Rica Rica Maknyussst
Jumlah Porsi : 4 Porsi
Bahan Bahan Udang Rica Rica :
- 500 gram udang windu yang sudah dibersihkan kotorannya dan punggungnya disayat.
- 10 tangkai kemangi, ambil daunnya
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 4 sdm minyak, untuk menumis
- ½ sdt garam
- 100 ml air
Bahan Bahan Yang Ditumbuk Kasar :
- 15 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 buah tomat
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt garam
- 5 cm serai
- ¼ sdy kaldu instan (tidak wajib)
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuat Udang Garo Rica-Rica Pedas :
- Pertama tama, udang dilumuri dengan garam dan air jeruk.
- Diamkan selama 15 menit.
- Selanjuntya menumis bumbu-bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
- Lalu masukkan udang dan diaduk sampai udang berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya dan masak sampai udang matang.
- Jangan lupa memasukkan daun bawang dan daun kemangi.
- Aduk sampai layu, angkat.
- Udang garo rica-rica pedas siap untuk disajikan.
Baca juga Resep Dan Cara Membuat Udang Kecap Inggris